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小五师傅健康卤菜
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 菜用卤的方式不仅能够较长时间的保留食物,而且会是食物产生一种独特的风味,因此卤菜也收到了大家的欢迎。那么卤菜究竟要怎么做?卤菜的配方又是怎样的呢?来看看卤菜的做法大全.

 【卤鸡爪的做法】

食材:新鲜鸡爪500g、八角适量、桂皮适量、香叶适量、生姜适量、精盐适量、老抽适量、莨姜适量

做法:1)鸡爪清洗干净,去爪尖。2)把鸡爪放入清水锅里,水开后煮5分钟离火捞出鸡爪,等鸡爪凉后用清水冲洗。3)砂锅里放入佐料。4)把鸡爪码放好后,倒入清水,以没过鸡爪为准。5)倒入一汤匙老抽。6)加入适量精盐,大火煮开后关火,卤制几小时后即可食用。

 【温馨提示】:

 烧制时,大火烧开锅,再文火慢烧,鸡爪更入味。

 猪蹄熟后不宜立即食用,再卤段时间味道更佳。

 卤料的选用,依据家人的口味偏爱。

 【学习时间】

  一般6天左右可完全掌握;根据个人接收能力,不限制学习时间,学会为止,卤猪蹄培训实体店培训包教包会。吃住免费,中途不再收任何费用。

 【教学优势】

  郑重承诺:先品尝,后学习,包教包会,吃住免费,学期不限,学满意为止。精心传授全套制作工艺及配方,学不会退全部学费。提供经营方案,指导开店,确保学以致用,成功创业!

 【报名流程】

  选择课程—咨询了解-实地考察-支付学费-师傅指导学习-实践操作结业。

 【培训套餐】

  一、凉菜系列:

  【干煸龙豆、孜然香干、豆豉辣椒、炝拌有机花、鹌鹑蛋西兰花、蒜泥茄子、水煮花生米、千叶豆腐、姜汁莲菜、红油云丝、凉拌腐竹、姜汁松花蛋、黄瓜拌双耳、麻酱面筋、麻酱豆角、五彩素什锦、凉拌豆腐卷、油菜拌豆筋、凉拌石花菜、香菜拌木耳、凉拌田七、红油大拉皮、凉拌粉丝、洋葱拌杏仁、土芹拌香干、香椿豆腐、十香凉粉、香葱拌豆腐、鸡丝荞面、蒜拌刀切粉皮、卤猪蹄培训实体店培训凉拌金针菇、剁椒娃娃菜、炝拌土豆丝、凉拌紫甘蓝、凉拌苦瓜、拌海带丝、红油蕨根粉、蒜苗拌菌菇、凉拌笋丝、凉拌黄花菜】

  二、特色卤猪肉系列:

  【卤猪头肉、猪耳朵、连心肉、猪心、猪大肠、猪肺、猪肝、肘子、猪口条、猪脆骨、卤香肠 】

  三、特色卤鸡肉系列:

  【道口烧鸡、卤鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸡心、卤鸡珍、卤鸡肝】

  四、特色卤鸭肉系列:

  【卤鸭脖、麻辣鸭脖、久久鸭脖、绝味鸭脖、周黑鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭胗、鸭心、鸭板肠、麻辣鸭舌、麻辣鸭锁骨、麻辣鸭掌等等。】

  五、秘制牛肉系列:

  【酱牛肉、酱牛肚、酱牛蹄筋、卤牛鞭、酱牛腩 】

  

  伴随着飘香的调料味,红润的光泽,一份精美的卤味总是牵动着一桌食客的味觉神经,不知不觉一桌宴席已经开始了。 一份好的卤味总是利用她的香味、颜色起到开胃作用,哪怕单单用馒头蘸着盘底剩下的卤汁,那份满足感一定只有尝试过的人才知道。
 

相关评论

来自呈贡县的朋友

这就是有名的 十年源汤

来自浦江县的朋友

炝拌菜有热菜的香气足,又不缺乏凉菜的脆爽口感。

来自眉山市的朋友

人家把心得都讲了

来自唐 县的朋友

海带放陈醋焯水,去腥

来自沅江市的朋友

面筋焯水后更筋道,并且吃起来不酸。

来自鼎城区的朋友

小五师傅很有经验,是个名师。

来自大理白族自治州的朋友

花生用五香料煮

来自永城市的朋友

谢谢老师我一下午一直在看,记,也算是取经了。谢谢

来自戚墅堰区的朋友

没错,卤货越多味道越稳定!

来自坊子区的朋友

石花菜买回来直接过水拌

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